Nüsse und ihre zahlreichen Vorteile im Sportbereich
Walnüsse gelten als Superfood, da sie hervorragende gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen. Die meisten Sportler haben irgendwann von ihren energetischen Eigenschaften Gebrauch gemacht, um während des Trainings einen „Einbruch“ zu vermeiden, sich auf das Training vorzubereiten oder sich zu erholen.
Eigenschaften von Walnüssen für Sportler:
Ihr Omega-3-Gehalt verleiht dieser Nuss eine antioxidative Wirkung auf die Zellen unseres Körpers und eine entzündungshemmende Wirkung nach dem Training (zur Erholung).
Ihr hoher Ballaststoffgehalt sorgt dafür, dass ihre Kohlenhydrate langsamer verbraucht werden, was sie zu einer ausgezeichneten Energiequelle vor dem Sport oder dann macht, wenn wir länger Energie benötigen, weil wir eine lange Fahrrad- oder Laufeinheit haben, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.
Sie schützen uns vor dem Stress körperlicher Anstrengung dank ihres Vitamin-E-Gehalts, der hilft, die Wirkung freier Sauerstoffradikale zu neutralisieren. Darüber hinaus sind sie eine wichtige Quelle für Mineralien, die in der Ernährung von Sportlern sehr notwendig sind: Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium und Magnesium. Mineralien tragen dazu bei, die Gesundheit und Funktion unserer Knochen, Gelenke und Muskeln zu erhalten.
Neben diesen direkt mit der sportlichen Betätigung zusammenhängenden Funktionen helfen sie durch ihren Omega-3-Gehalt, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Sie regulieren die Darmpassage durch ihren hohen Ballaststoffgehalt und bekämpfen so die gefürchtete Verstopfung. Sie stärken das Immunsystem und helfen dem Körper gegen externe Einflüsse. Hervorzuheben ist auch ihre Fähigkeit, die kognitive und motorische Funktion im Alter zu verbessern.
Im Jahr 2016 stellte eine Studie des Journal of the American Heart Association fest, dass die Aufnahme ungesättigter Fette, wie sie in Walnüssen vorkommen, in eine gesunde Ernährung die gleichen Gewichtsverlusteffekte hatte wie eine fettarme und kohlenhydratreiche Ernährung.
Es gibt verschiedene Arten von Walnüssen, je nach Herkunft, Anbau usw.: Kalifornische Walnüsse; Pekannüsse; Walnüsse und Zedernüsse.