Bio-Kurkumapulver - 500g
Bio-Kurkumapulver - 500g
🌟 Das goldene Gewürz des Ayurveda. Kurkumin in medizinischer Qualität.
Unser Bio-Kurkumapulver wird aus ausgewählten Wurzeln von Curcuma longa mit hohem Curkumin-Gehalt gewonnen, dem gelben Pigment, das ihm seine Kraft verleiht. Nach europäischen Bio-Standards angebaut, fein gemahlen, um sein intensives Aroma und seine Farbe zu bewahren.
Warum es besonders ist
- 🌟 Kurkumin in medizinischer Qualität: der Star-Wirkstoff des Kurkumas.
- 💎 Kupfer, Eisen, Mangan, Kalzium und Phosphor.
- 🛡️ Natürliche Antioxidantien aus tausendjähriger Tradition.
- 🍛 Das Gewürz, das Curry definiert, und die Basis der Goldenen Milch.
Wie man es verwendet
½–1 Teelöffel pro Tag. Immer mit schwarzem Pfeffer und einem gesunden Fett (Öl, Ghee, Vollmilch oder Kokosmilch) kombinieren, um die Aufnahme von Curcumin zu vervielfachen. Perfekt in Currys, Suppen, Reisgerichten, Goldener Milch und Dressings.
Schnelles Rezept, Goldene Milch
1 Tasse Kokosmilch · ½ Teelöffel Kurkuma · ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer · 1 Teelöffel Honig · Prise Ingwer und Zimt. 5 Min. bei niedriger Hitze erhitzen, schlagen und servieren.
Samskara Qualität
🌿 Bio-zertifiziert · 🇮🇳 Herkunft Indien · 🚫 Ohne Farbstoffe, ohne zusätzliche Stärke · ♻️ Recycelbare Verpackung.
Puede contener Sésamo,
Cacahuetes y Otros Frutos de Cáscara debido a la contaminación cruzada.
Cúrcuma ecológica · Haridra
Cúrcuma ceremonial: 3.500 años de tradición dorada
Polvo de raíz entera de Curcuma longa ecológica, con un 5% de curcuminoides. Haridra, en sánscrito «la dorada auspiciosa», es una de las especias más antiguas de la cocina y la tradición ayurvédica. Color intenso, aroma cálido y raíz entera molida finamente.
Kerala · India
En la India, el oro no es un metal: es una raíz
La cúrcuma de Kerala, variedad Alleppey, es famosa por su color dorado vivo. En la ceremonia haldi, uno de los rituales de boda más queridos de la India, la cúrcuma es protagonista. Una especia con historia, cultivada de forma ecológica.
Tradición en la cocina
El ayurveda siempre añadió pimienta negra
La pimienta negra y un poco de grasa son los compañeros clásicos de la cúrcuma en la cocina ayurvédica. La golden milk tradicional combina cúrcuma, pimienta, leche caliente y miel: sencilla, aromática y reconfortante.
Receta
Haldi doodh: la leche dorada ancestral
1 cucharada de cúrcuma, una pizca de pimienta negra, leche de avena caliente y miel al gusto. Mezcla bien y disfruta caliente.
Receta
Shot dorado de cúrcuma y limón
½ cucharadita de cúrcuma, zumo de limón, una pizca de pimienta negra y agua tibia. Listo en 30 segundos.
En la cocina
Curry, arroz y sopas: oro comestible
Lo que toca la cúrcuma se vuelve dorado. Úsala en currys, arroz, sopas, huevos revueltos, hummus y adobos: ½ cucharadita aporta un color dorado y un aroma cálido.
Receta
Latte helado de cúrcuma
Mezcla 1 cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta, miel y leche de avena fría. Agita bien y sirve con hielo.
Receta
Golden milk con ashwagandha
1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de ashwagandha, pimienta negra, miel y leche caliente. Una versión más completa de la leche dorada tradicional. Consulta la ficha del producto de ashwagandha antes de consumirla.
Para ti
Para quien cocina, para quien tiene un ritual
Para quien quiere el color dorado real en sus platos, para quien disfruta de su ritual de golden milk y para quien prefiere la raíz entera molida frente a un extracto. Cocina, ritual y tradición en un mismo polvo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se usa la cúrcuma en polvo?
En la cocina: currys, arroces, sopas, huevos, hummus y adobos. También en golden milk, lattes y batidos. Empieza con ½ cucharadita y ajusta a tu gusto.
¿Por qué se combina con pimienta negra?
Es la combinación clásica de la cocina ayurvédica. Una pizca de pimienta negra y un poco de grasa (aceite, ghee o leche) son los acompañantes tradicionales de la cúrcuma.
¿Qué es el golden milk?
Es una bebida tradicional con cúrcuma, pimienta negra, leche (animal o vegetal) y miel. Se toma caliente o fría.
¿La cúrcuma puede manchar?
Sí, su pigmento dorado mancha telas, encimeras y utensilios claros. Limpia rápido con agua y jabón.
¿Quién debe consultar antes de usarla?
Si estás embarazada o en periodo de lactación, tomas medicación (por ejemplo anticoagulantes) o tienes alguna condición médica, consulta antes con un profesional sanitario.
¿Cómo se conserva?
En un lugar fresco, seco y oscuro, en su envase bien cerrado.
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