Samskara Vainilla Bourbon Ecológica en Polvo | 50g | Extracto de Vainilla de Madagascar | Vanilla Planifolia | Para Repostería, Postres, Café y Bebidas
Samskara Vainilla Bourbon Ecológica en Polvo | 50g | Extracto de Vainilla de Madagascar | Vanilla Planifolia | Para Repostería, Postres, Café y Bebidas
- VAINILLA BOURBON ECOLÓGICA DE MADAGASCAR: Elaborada a partir de concentrado ecológico de vainilla Bourbon de Madagascar (Vanilla planifolia), con el aroma y sabor característicos de la vainilla.
- EXTRACTO DE VAINILLA EN POLVO: Formato fino y práctico, fácil de incorporar a tus recetas favoritas. Ideal cuando buscas el sabor de la vainilla en un cómodo formato en polvo. La especificación indica un tamaño de partícula ≤150 μm
- IDEAL PARA REPOSTERÍA Y POSTRES: Perfecta para tartas, bizcochos, galletas, cremas, yogures, avena y otros postres, aportando un característico toque de vainilla.
- PARA CAFÉ Y BEBIDAS: Añade una pequeña cantidad a café, bebidas vegetales y otras preparaciones para incorporar sabor y aroma de vainilla.
- FORMATO PRÁCTICO DE 50 G: Una vainilla Bourbon en polvo versátil para tener siempre a mano en la cocina. Conservar en un lugar seco, protegido de la luz solar y entre 15–25 °C.
Puede contener Sésamo,
Cacahuetes y Otros Frutos de Cáscara debido a la contaminación cruzada.
Vainilla Bourbon ecológica en polvo
Vainilla de verdad, de la vaina
Casi toda la vainilla del supermercado nunca ha visto una vaina. La nuestra es vainilla Bourbon ecológica de Madagascar, una orquídea polinizada a mano y curada durante meses hasta convertirse en este polvo fino y aromático.
Polinizada a mano, flor a flor
La orquídea que tarda un año en oler a vainilla
La vainilla es la única orquídea que da un fruto comestible, y cada flor se abre un solo día. Fuera de México no existe su insecto polinizador, así que cada flor se poliniza a mano. La vaina verde no huele a nada: el aroma nace durante meses de curado al sol. Esa paciencia es lo que saboreas.
Vainilla real, no aroma de vainilla
Una nota, o cientos: se nota al probarla
El aroma de vainilla sintético se fabrica en laboratorio y aporta una sola nota, dulce y plana. Una vaina curada de verdad lleva cientos de compuestos aromáticos, y por eso sabe floral, amaderada y redonda. La nuestra declara un 0,32-0,38 % de vainillina natural, directa de la vaina.
Repostería
Vainilla que aguanta el horno
Añádela directa a la masa de bizcochos, galletas y magdalenas. El calor no se lleva su aroma.
Cremas y natillas
El clásico, sin aguar la receta
Perfecta en crema pastelera, natillas, flan o arroz con leche. Al ser polvo, no añade agua.
Café y bebidas
Tu latte de vainilla, en casa
Una pizca en el café, el chocolate caliente o la bebida vegetal. Se disuelve sin grumos.
Yogur y bowls
Dulzor aromático sin azúcar añadido
En yogur natural, porridge o bowls aporta aroma dulce sin necesidad de endulzar más.
Helados y postres
El helado de vainilla de verdad
Intégrala en helados caseros, mousses o cheesecakes fríos para un sabor profundo y real.
Una vainilla, cada cocina
De la repostería casera al obrador
Para quien hornea en casa y quiere vainilla de verdad, el pastelero que la necesita constante, quien cocina para niños y prefiere evitar el alcohol, quien lee etiquetas y huye de los aromas artificiales, y quien solo quiere un café mejor.
Polvo, no extracto líquido
Sin alcohol, sin agua y sin perder aroma al hornear
El extracto líquido de vainilla se elabora con alcohol, se evapora en el horno y añade agua a la masa, algo que importa en merengues y chocolate. El polvo lo resuelve: nada que evaporar, nada que aguar, sin alcohol, y conserva su aroma durante 36 meses.
Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente la vainilla en polvo?
Es extracto de vainilla Bourbon secado hasta un polvo muy fino (por debajo de 150 micras). Lleva el aroma de la vaina curada en formato seco y fácil de dosificar, para añadir vainilla real a cualquier receta sin bote ni vaina.
¿En qué se diferencia del aroma de vainilla?
El aroma de vainilla suele ser vainillina sintética de laboratorio, con una sola nota plana. Esta viene de vainas curadas reales y declara un 0,32-0,38 % de vainillina natural, con la profundidad floral y amaderada que un laboratorio no copia.
¿Qué significa vainilla Bourbon?
No tiene nada que ver con el whisky. Bourbon es el nombre histórico de la isla de la Reunión y hoy designa el tipo clásico de vainilla del océano Índico, Madagascar incluida. Es el perfil rico y redondo que casi todos imaginamos al pensar en vainilla.
¿Qué cantidad uso?
Es concentrada, así que empieza con una pizca pequeña y ajusta a tu gusto. Añádela con los ingredientes secos al hornear, o directamente a cremas, yogur y bebidas. Al ser polvo, puedes medirla con precisión siempre igual.
¿Por qué en polvo y no extracto líquido?
El extracto líquido se elabora con alcohol, se evapora en el horno y añade agua a la mezcla. El polvo no lleva alcohol, no se evapora y no añade líquido, algo que importa en merengues, chocolate y masas delicadas.